1911 рік став важливою віхою в історії світової упаковки харчових продуктів.Тому що цей рік був роком дебюту алюмінієвої фольги в галузі харчової упаковки, і таким чином почався її славний шлях у сфері харчової упаковки.Як піонер вупаковка з алюмінієвої фольги, швейцарська шоколадна компанія виросла за 100 років і тепер стала відомим брендом (Toblerone).
Алюмінієва фольгазазвичай відноситься до алюмінію з чистотою понад 99,5% і товщиною менше 0,2 міліметра, тоді як алюмінієва фольга, яка використовується для композитних матеріалів, має меншу товщину.Звичайно, у різних країнах різні вимоги до товщини та складу алюмінієвої фольги.Питання в тому, чи може алюмінієва фольга, тонка, як крила цикади, відповідати важливому завданню пакування харчових продуктів?Це також починається з місії харчової упаковки та характеристик алюмінієвої фольги.Хоча харчова упаковка, як правило, не їстівна, вона є важливою складовою атрибутів харчових продуктів.З точки зору функції харчової упаковки, найважливішою є функція захисту харчових продуктів.Їжа проходить складний процес від виробництва до споживання, на який можуть впливати зовнішні фактори, такі як біологія, хімія та фізика навколишнього середовища.Упаковка харчових продуктів повинна бути здатна підтримувати стабільність якості харчових продуктів і протистояти різним несприятливим впливам навколишнього середовища.При цьому упаковка харчових продуктів також повинна відповідати вимогам естетичності, зручності, екологічності та доступності.
Давайте подивимося на характеристикиалюмінієва фольгазнову.По-перше, алюмінієва фольга має високу механічну міцність і певну стійкість до ударів і проколів.Тому під час зберігання, транспортування та інших процесів,харчові продукти, упаковані в алюмінієву фольгуне легко пошкодити через такі фактори, як стиснення, удар, вібрація, різниця температур тощо. По-друге, алюмінієва фольга має високі бар’єрні характеристики, яка є високостійкою до сонячного світла, високої температури, вологи, кисню, мікроорганізмів тощо. Ці фактори є усі фактори, що сприяють псуванню харчових продуктів, і блокування цих факторів може подовжити термін зберігання харчових продуктів.По-третє, алюмінієва фольга проста в обробці та має низьку вартість, що може задовольнити потреби в упаковці більшості харчових продуктів і має красивий сріблясто-білий колір і таємничу текстуру.По-четверте, металевий алюміній сам по собі є легким металом, а надзвичайно тонка алюмінієва фольга відповідає основним вимогам легкої упаковки, що має велике значення для зниження витрат на транспортування.По-п’яте, алюмінієва фольга нетоксична та не має запаху, легко переробляється та відповідає вимогам екологічного захисту та сталого розвитку.
Однак у практиці пакування харчових продуктів,алюмінієва фольгаяк правило, рідко використовується окремо, оскільки сама алюмінієва фольга також має деякі недоліки.Наприклад, у міру подальшого стоншення алюмінієвої фольги кількість пор буде збільшуватися, що вплине на бар’єрні властивості алюмінієвої фольги.Між тим, легка та м’яка алюмінієва фольга має обмеження щодо опору на розтягування та зсув і зазвичай не підходить для структурної упаковки.На щастя, алюмінієва фольга має чудову вторинну обробку.Зазвичай композитні пакувальні матеріали можна виготовити шляхом комбінування алюмінієвої фольги з іншими пакувальними матеріалами, щоб компенсувати недоліки алюмінієвої фольги та покращити повну якість упаковки композитних пакувальних матеріалів.
Зазвичай ми називаємо плівку, що складається з двох або більше матеріалів, композитною плівкою, а пакувальний мішок із композитної плівки — композитним мішком.Як правило, пластик,алюмінієва фольга, папір та інші матеріали можна перетворити на композитні плівки за допомогою склеювання або термозварювання, щоб задовольнити різні потреби в упаковці різноманітних харчових продуктів.У сучасній упаковці виготовлені майже всі композитні матеріали, які потребують світлонепроникності та високого бар’єруалюмінієва фольга як бар'єрний шар, тому що алюмінієва фольга має дуже щільну металеву кристалічну структуру та має хороші бар’єрні властивості для будь-якого газу.
У харчовій м’якій упаковці є пакувальний матеріал, який називається «вакуумна алюмінізована плівка».Чи те саме, щокомпозитний пакувальний матеріал з алюмінієвої фольги?Хоча обидва містять дуже тонкий шар алюмінію, це не той самий матеріал.Плівка вакуумного алюмінієвого покриття - це метод випаровування та нанесення алюмінію високої чистоти на пластикову плівку у вакуумному стані, акомпозитний матеріал з алюмінієвої фольгискладається з алюмінієвої фольги та інших матеріалів шляхом склеювання або термічного склеювання.
На відміну відкомпозиційні матеріали з алюмінієвої фольги, алюмінієве покриття в алюмінієвій плівці має бар’єрний ефект не алюмінієвої фольги, а сама плівка підкладки.Оскільки алюмінізований шар набагато тонший за алюмінієву фольгу, вартість алюмінізованої плівки нижча, ніж укомпозитний матеріал з алюмінієвої фольги, і його ринок застосування також дуже широкий, але він, як правило, не використовується для вакуумного пакування.
Час публікації: 06 вересня 2023 р