Що таке сублімаційна сушка або ліофілізація та її застосування?

Ліофільна сушка або ліофілізація – це процес, який використовується для сушіння або збереження швидкопсувних матеріалів (їжі, тканин, плазми крові чи будь-чого, навіть квітів), без руйнування їх фізичної структури.Цей процес витягує воду з їжі та інших речовин, щоб вони залишалися стабільними та могли зберігатися при кімнатній температурі протягом тривалого часу.

Сулімаційне сушіння здійснюється за допомогою процесу, що називається сублімацією.У цьому процесі матеріал, який потрібно висушити сублімацією, спочатку заморожують до певної температури, щоб вода, що міститься в матеріалі, перетворилася на лід, а потім температура підвищується, а тиск знижується майже в ідеальному вакуумі, щоб лід сублімувався у водяну пару без фактично плавлення матеріалу.Ця водяна пара збирається в конденсаторі, де вона конденсується в лід.

Ліофільна сушка також відома як кріодесикація або ліофілізація.Основна мета сублімаційного сушіння полягає в тому, щоб продукт добре розчинявся у воді та мав ті самі характеристики, що й вихідний матеріал. Ліофілізовані продукти не потребують жодних добавок, є ідеальною натуральною їжею та харчовою добавкою.

Сушені корми використовуються в галузі авіаційного харчування завдяки своїм особливостям якості, а згодом завдяки їх довгостроковим легким властивостям застосовуються для військового продовольчого резерву.Заморожені продукти не повинні зберігатися більше 5 років, західні резерви - це ліофілізовані продукти з терміном зберігання до 25 років.

Ліофілізована їжа, колишнє благородство астронавтів, тепер стала новим фаворитом у багатьох харчових галузях.Вітчизняна галузь заморожування почалася наприкінці 1990-х років, починаючи з ліофілізованих фруктових скибочок експорту, ліофілізованих фруктових пластівців, ліофілізованих, легких для розчинення, ліофілізованих овочів тощо. Сушені кисломолочні боби тощо. Qingdao Advanmatch packaging виробляє та постачаєЛіофілізовані пакети для упаковки харчових продуктівірулони плівкидля упаковки ліофілізованих харчових продуктів.Будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною та ставити запитання, якщо вам потрібна допомога.